Objectifs
Cet enseignement de projet vise à apprendre à réfléchir par le projet sur la ville en lien à un enjeu de société : l’alimentation. Quelles sont les capacités de la ville constituée à intégrer cette problématique ? La question de l’alimentaire prend une place de plus en plus importante dans les villes en touchant divers enjeux : le bien-manger et la santé, les valeurs éducatives et la solidarité, la lutte contre la précarité alimentaire, la réduction du gaspillage alimentaire... La pandémie a accentué cette attention, car face à ce besoin primaire, se nourrir, la ville se retrouve sous pression.

Les acteurs de la ville endossent de nouvelles responsabilités : les autorités produisent des politiques et des projets (par ex. Le Projet Alimentaire Territorial) ; les acteurs privés se sont déjà placés sur l’économie de l’alimentaire ; la société civile a vu augmenter son engagement associatif et coopératif sur cet enjeu ; quant aux techniciens (architectes, urbanistes, paysagistes...), ils sont sollicités sur différentes interventions d’ordre spatial :
– la relocalisation de territoires productifs en ville ;
– l’émergence de nouveaux circuits d’approvisionnement ;
– les lieux de transformations d’aliments en ville ;
– les lieux de collecte et de redistribution des invendus ;
– le recyclage des déchets organiques, etc.

Ces nouvelles questions font émerger de nouveaux métiers et de nouvelles formes d’action. La démarche de projet proposée présente plusieurs prémisses : un acteur principal, les associations engagées dans la transformation urbaine liés à l’alimentaire ; un territoire municipal, la ville de Montreuil pour son histoire horticole et le caractère contraint de son territoire (pas de foncier disponible pour développer une agriculture urbaine « ordinaire ») ; des territoires et une chaîne alimentaire allant de la production, l’approvisionnement, la transformation, la consommation jusqu’au recyclage.

Public
Étudiant-es en Master 1

Déroulement
Le semestre se déroule en quatre étapes :
– temps 1 : aller à la rencontre d’une association travaillant sur l’alimentaire à Montreuil ;
– temps 2 : faire un portrait et une cartographie des territoires de l’alimentaire de diverses associations ;
– temps 3 : énoncer un enjeu et un projet-processus sur l’évolution des territoires de l’alimentaire ;
– temps 4 : fabriquer un document collectif sur la ville nourricière (carte, film, exposition...).

En partenariat avec la fédération des Murs-à-Pêches (en particulier Pascal Mage), l’association MAP, des associations parisiennes, en particulier à la Goutte d’Or (Quartier libre, Jardin de l’Univert...). Échanges et mobilités avec l’UCV à Caracas (Erasmus+) autour du Service communautaire.

Équipe pédagogique
Claudio Secci
Marcos Colina
Christophe Vallecillo
Luis Lopez